Lignji s špinačo (Soupies me spanaki)

Glavna jed 75 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
423kcal
38gBeljakovine
20gOgljikovi hidrati
21gMaščobe
Sestavine
  • 800 g ligenj
  • 800 g špinača
  • 1 kos čebula
  • 1 šopek mlada čebula
  • 1 šopek sveži koper
  • 100 ml belo vino
  • 1 kos limona
  • 5 žl. oljčno olje
  • 1 č. žl. sol
  • 1 č. žl. črni poper
Opis

1. Očiščene lignje narežemo na 3–4 cm velike kose in osušimo; špinačo operemo in večje liste grobo narežemo.

2. V posodi na oljčnem olju steklasto podušimo drobno sesekljano čebulo, nato dodamo lignje in na močnem ognju pražimo 5 minut, da spustijo sok, ki nato izpari.

3. Prilijemo belo vino, kuhamo 2 minuti, nato dodamo približno 200 ml vode, pokrijemo in na majhnem ognju dušimo 40–45 minut, da se lignji zmehčajo.

4. Dodamo sesekljano mlado čebulo in večino kopra, nato v serijah špinačo ter pustimo, da uplahne.

5. Solimo, popramo in odkrito kuhamo še 8–10 minut, da večina tekočine izpari, jed pa ostane sočna.

6. Pokapamo z limoninim sokom, potresemo s preostalim koprom in postrežemo s svežim kruhom.

Namig: Priljubljena jed spomladanskega postnega obdobja. Če lignje vnaprej zamrzneš in nato odtajaš, se vlakna zrahljajo in se hitreje zmehčajo.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.