1. Lag 10–12 dype snitt i lammelåret med en skarp kniv og stikk et halvt hvitløksfedd i hvert snitt.
2. Bland sennepen, halvparten av oljen, saften av den ene sitronen, halvparten av oreganoen, salt og pepper og gni inn hele kjøttet. Sett i kjøleskapet i 2 timer hvis du har tid.
3. Skrell potetene og skjær i store båter. Vend sammen med resten av oljen, saften av den andre sitronen, resten av oreganoen og salt i en stor langpanne.
4. Legg kjøttet midt mellom potetene, hell 300 ml vann i langpannen og dekk tett med aluminiumsfolie. Stek i ovnen ved 180 °C i 1,5 timer.
5. Ta av folien, snu kjøttet og potetene og stek videre uten lokk i 45–50 minutter, til kjøttet er mørt og potetene gyllenbrune. Tilsett litt vann hvis det blir tørt.
6. La kjøttet hvile i 10 minutter, skjær i skiver og server med potetene som er stekt i sitronsjyen.
Tips: Dette er en klassiker på det greske påske- og søndagsbordet. Potetene stekes i en blanding av kjøttsaft og sitron og blir derfor kremete inni og sprø utenpå. Vær raus med sitronen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.