1. A káposztát negyedeljük, a torzsát kivágjuk, a leveleket vékony csíkokra szeleteljük; a hagymát apróra vágjuk, a paradicsomot lereszeljük.
2. Egy széles lábasban az olívaolaj felén 5 percig pároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, és 1 percig pirítjuk.
3. Belekeverjük a káposztát, és közepes lángon, gyakran kevergetve 8–10 percig pároljuk, amíg összeesik.
4. Hozzáadjuk a rizst, a reszelt paradicsomot, a chilit, kb. 400 ml forró vizet, sózzuk, borsozzuk, lefedjük, és kis lángon 18–20 percig főzzük, amíg a rizs megpuhul.
5. Levesszük a tűzről, meglocsoljuk a maradék olajjal és a citrom levével, és lefedve 5 percig pihentetjük.
6. Melegen vagy langyosan, köretként vagy fetával önálló böjti ételként tálaljuk.
Tipp: A lahanorizo a görög téli konyha szerény, de nagyon ízletes étele. Ha köretnek szánod, kevesebb vízzel főzd, hogy szárazabb legyen; önálló ételként maradhat szaftosabb.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.