Рис із капустою в томатах (Lahanorizo)

Name: Рис із капустою в томатах (Lahanorizo)
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г білокачанна капуста; 150 г рис; 1 шт. цибуля; 1 ст. л. томатне пюре; 200 г помідор; 1 дрібка пластівці чилі; 1 шт. лимон; 80 мл оливкова олія; 2 ч. л. сіль; 1 ч. л. чорний перець

Гарнір 45 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

384ккал

7gБілки

50gВуглеводи

19gЖири

Інгредієнти

800 г білокачанна капуста
150 г рис
1 шт. цибуля
1 ст. л. томатне пюре
200 г помідор
1 дрібка пластівці чилі
1 шт. лимон
80 мл оливкова олія
2 ч. л. сіль
1 ч. л. чорний перець

Опис

1. Капусту розріж на четвертинки, виріж качан, листя наріж тонкими смужками; цибулю дрібно наріж, помідори натри.

2. У широкій каструлі на половині оливкової олії тушкуй цибулю 5 хвилин, потім додай томатну пасту й обсмажуй 1 хвилину.

3. Вмішай капусту й тушкуй на середньому вогні, часто помішуючи, 8–10 хвилин, поки вона осяде.

4. Додай рис, терті помідори, чилі, приблизно 400 мл гарячої води, посоли, поперчи, накрий і вари на малому вогні 18–20 хвилин, поки рис стане м’яким.

5. Зніми з вогню, полий рештою олії й лимонним соком і дай постояти під кришкою 5 хвилин.

6. Подавай теплим або ледь теплим, як гарнір або з фетою як самостійну пісну страву.

Порада: Лаханорізо — скромна, але дуже смачна страва грецької зимової кухні. Якщо готуєш як гарнір, вари з меншою кількістю води, щоб він був сухішим; як самостійна страва він може залишатися соковитішим.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Рис із капустою в томатах (Lahanorizo)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie