1. Dup kyllingelårene tørre, og prik skindet nogle steder, så fedtet kan smelte fra under stegningen.
2. Riv skallen af den ene citron, pres saften fra begge, og bland med olivenolie, oregano, presset hvidløg, salt og peber.
3. Smør lårene grundigt med marinaden i en bradepande, og lad stå i mindst 30 minutter.
4. Vend lårene med skindsiden opad, hæld kyllingefonden ved, og læg et par smørklatter på skindet.
5. Steg i ovnen ved 200 °C i ca. 50 minutter; øs skyen fra bradepanden over to gange undervejs, til skindet er gyldenbrunt og sprødt.
6. Lad de færdige lår hvile kort, og server med citron-hvidløgsskyen hældt over.
Tip: I Grækenland steges som regel citronkartofler med i samme bradepande – vil du også have dem, så læg store kartoffelbåde under kødet, og tilsæt lidt mere fond.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.