1. Torka kycklinglåren torra och stick hål i skinnet på några ställen så att fettet kan smälta ut under tillagningen.
2. Riv skalet från den ena citronen, pressa saften ur båda och blanda med olivoljan, oreganon, den pressade vitlöken, saltet och pepparn.
3. Gnid in låren ordentligt med marinaden i en ugnsform och låt stå i minst 30 minuter.
4. Vänd låren med skinnsidan uppåt, häll kycklingbuljongen runtom och lägg några smörbitar på skinnet.
5. Stek i 200 °C ugn i cirka 50 minuter, ös två gånger med skyn från formen tills skinnet är gyllenbrunt och knaprigt.
6. Låt de färdiga låren vila kort och servera med stekskyn med citron och vitlök ringlad över.
Tips: I Grekland tillagas vanligen även citronpotatis i samma form – vill du ha det, lägg stora potatisklyftor under och häll på lite extra buljong.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.