1. Σκούπισε τα μπούτια κοτόπουλου και τρύπησε την πέτσα σε μερικά σημεία για να λιώσει το λίπος κατά το ψήσιμο.
2. Πάρε το ξύσμα του ενός λεμονιού, στύψε και τα δύο και ανάμειξε με το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το λιωμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
3. Άλειψε καλά τα μπούτια με τη μαρινάδα μέσα σε ταψί και άφησε για τουλάχιστον 30 λεπτά.
4. Γύρισε τα μπούτια με την πέτσα προς τα πάνω, ρίξε δίπλα τον ζωμό κοτόπουλου και βάλε λίγα κομματάκια βούτυρο πάνω στην πέτσα.
5. Ψήσε σε φούρνο στους 200 °C για περίπου 50 λεπτά, περιχύνοντας δύο φορές με τους χυμούς του ταψιού, μέχρι να γίνει χρυσαφένια και τραγανή η πέτσα.
6. Άφησε τα έτοιμα μπούτια να ξεκουραστούν λίγο και σέρβιρε περιχυμένα με τους χυμούς ψησίματος με λεμόνι και σκόρδο.
Συμβουλή: Στην Ελλάδα συνήθως ψήνονται λεμονάτες πατάτες δίπλα τους στο ίδιο ταψί· αν θέλεις κι εσύ, βάλε κάτω μεγάλες φέτες πατάτας και πρόσθεσε λίγο ακόμη ζωμό.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.