1. Ξεφλούδισε τις πατάτες και κόψε κατά μήκος σε μεγάλες φέτες· ξέπλυνε με κρύο νερό και σκούπισε.
2. Ανάμειξε σε μπολ τον χυμό των λεμονιών, το ελαιόλαδο, το λιωμένο σκόρδο, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
3. Άπλωσε τις πατάτες σε μία στρώση σε ταψί και ανάμειξε καλά με το μείγμα λεμονιού.
4. Ρίξε τον ζωμό κοτόπουλου (να φτάνει μέχρι τη μέση των πατατών) και ψήσε σε φούρνο στους 200 °C για 40 λεπτά.
5. Γύρισε τις πατάτες και ψήσε για άλλα 20–25 λεπτά μέχρι να απορροφήσουν τα περισσότερα υγρά και να χρυσίσουν και να γίνουν τραγανές οι άκρες· αν στεγνώνουν πολύ, συμπλήρωσε λίγο νερό.
6. Σέρβιρε καυτές δίπλα σε ψητό κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι.
Συμβουλή: Το μυστικό των ελληνικών ψητών πατατών είναι ότι ψήνονται μέσα σε υγρό: γίνονται κρεμώδεις μέσα, τραγανές έξω και διαποτίζονται με λεμόνι. Για βίγκαν εκδοχή αντικατάστησε τον ζωμό με νερό ή ζωμό λαχανικών.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.