1. Αλατοπιπέρωσε τα φιλέτα ψαριού, ράντισε με τον χυμό του μισού λεμονιού και άφησε για 15 λεπτά.
2. Κόψε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες και το σκόρδο σε φέτες και σόταρε στο μισό λάδι για 8–10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
3. Πρόσθεσε την ντομάτα σε κύβους και τον μισό μαϊντανό, ρίξε το λευκό κρασί, αλάτισε και βράσε για 10 λεπτά για να δέσει λίγο.
4. Άπλωσε τη μισή σάλτσα σε ταψί, βάλε πάνω το ψάρι και κάλυψε με την υπόλοιπη σάλτσα· τοποθέτησε στην επιφάνεια ροδέλες από το υπόλοιπο μισό λεμόνι και ράντισε με το υπόλοιπο λάδι.
5. Ψήσε σε φούρνο στους 190 °C για 25–30 λεπτά, μέχρι να χωρίζεται εύκολα η σάρκα του ψαριού και να ροδίσει λίγο η σάλτσα στις άκρες.
6. Σέρβιρε με τη σάλτσα, πασπαλισμένο με τον υπόλοιπο φρέσκο μαϊντανό.
Συμβουλή: Πλακί λέγονται τα φαγητά της ελληνικής κουζίνας που γίνονται στον φούρνο με λάδι και ντομάτα· φτιάχνονται με φασόλια ή ψάρι. Ταιριάζουν μπακαλιάρος, μερλούκιος ή θαλασσινή σπαρίδα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.