1. Kuumenna siirappia varten sokeri, 250 ml vettä, sitruunankuorisuikale ja kanelitanko kiehuvaksi. Keitä 5 minuuttia, purista joukkoon puolet sitruunamehusta ja anna jäähtyä täysin.
2. Kuumenna maito, vaniljatangosta kaavitut siemenet ja tanko kiehuvaksi. Ripottele mannasuurimot joukkoon koko ajan sekoittaen, keitä 4–5 minuuttia paksuksi. Ota liedeltä, poista vaniljatanko ja sekoita 40 g voita joukkoon.
3. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi ja sekoita vähitellen hieman jäähtyneeseen kreemiin.
4. Voitele noin 25×35 cm:n uunivuoka. Aseta puolet strudel-taikinalevyistä vuokaan ja sivele jokainen sulatetulla voilla. Tasoita kreemi päälle, taita reunat sen päälle ja peitä lopuilla voidelluilla levyillä. Leikkaa pinta annospaloiksi.
5. Paista 180 °C:n uunissa 45–50 minuuttia kullanruskeaksi ja rapeaksi.
6. Kaada kylmä siirappi tasaisesti kuuman piiraan päälle. Anna imeytyä vähintään 2 tuntia, leikkaa ja tarjoile.
Vinkki: Onnistumisen salaisuus on kylmä siirappi kuumalle piiraalle. Näin taikina pysyy rapeana eikä kreemi vety. Säilyy jääkaapissa 3 päivää.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.