1. Leikkaa karitsanlapa suurehkoiksi luullisiksi paloiksi, hiero suolalla ja pippurilla ja ruskista uuninkestävässä kattilassa oliiviöljyssä joka puolelta.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja hauduta 5 minuuttia. Lisää tomaattipyree, tomaattiraaste, kanelitanko ja laakerinlehdet.
3. Lisää noin 500 ml vettä, peitä ja kypsennä 170 °C:n uunissa 1,5 tuntia lähes mureaksi.
4. Poista kaneli ja laakerinlehdet. Lisää orzo lihan viereen ja kuumaa vettä kaksinkertainen määrä pastaan nähden, noin 900 ml. Sekoita hyvin ja suolaa.
5. Paista ilman kantta vielä 25–30 minuuttia kahdesti sekoittaen, kunnes pasta on kypsää ja imee kaiken nesteen.
6. Ripottele runsaasti kefalograviera-raastetta päälle ja tarjoile kuumana.
Vinkki: Giouvetsi on sunnuntailounaan klassikko, joka on nimetty lasitetun saviastian mukaan. Jos kefalogravieraa ei ole, gruyère tai kypsytetty lampaanjuusto sopii. Voit valmistaa myös naudanposkesta.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.