Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Jahňacie pliecko nakrájame na väčšie kusy s kosťou, potrieme soľou a čiernym korením a v hrnci vhodnom aj do rúry opečieme na olivovom oleji zo všetkých strán.
2. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, dusíme 5 minút, potom vmiešame paradajkový pretlak, nastrúhané paradajky, škoricovú tyčinku a bobkové listy.
3. Prilejeme približne 500 ml vody, prikryjeme a pečieme v rúre pri 170 °C 1,5 hodiny, kým mäso nebude takmer krehké.
4. Vyberieme škoricu a bobkové listy, vedľa mäsa prisypeme orzo a prilejeme horúcu vodu v dvojnásobnom množstve oproti cestovinám (približne 900 ml); dobre premiešame a osolíme.
5. Bez pokrievky pečieme ďalších 25–30 minút, pričom dvakrát premiešame, kým cestoviny nezmäknú a úplne nevsiaknu tekutinu.
6. Bohato posypeme nastrúhanou kefalogravierou a podávame horúce.
Tip: Giouvetsi je klasikou nedeľných obedov, pomenovanou podľa glazovanej hlinenej nádoby. Ak nemáme kefalogravieru, chutí aj s gruyèrom alebo vyzretým ovčím syrom; môžeme ho pripraviť aj s hovädzími líčkami.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.