După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem spata de miel în bucăți mai mari, cu os, o frecăm cu sare și piper și o rumenim pe toate părțile într-o cratiță potrivită și pentru cuptor, în ulei de măsline.
2. Adăugăm ceapa tocată mărunt și înăbușim 5 minute, apoi încorporăm pasta de tomate, roșiile rase, batonul de scorțișoară și foile de dafin.
3. Turnăm aproximativ 500 ml de apă, acoperim și coacem în cuptorul la 170 °C timp de 1,5 ore, până carnea este aproape fragedă.
4. Scoatem scorțișoara și dafinul, presărăm orzo lângă carne și turnăm suficientă apă fierbinte cât să ajungă la dublul volumului pastelor (aproximativ 900 ml); amestecăm bine și sărăm.
5. Mai coacem fără capac 25–30 de minute, amestecând de două ori, până pastele se înmoaie și absorb complet lichidul.
6. Presărăm din belșug kefalograviera rasă și servim fierbinte.
Sfat: Giouvetsi este un clasic al prânzului de duminică, numit după vasul de lut smălțuit. Dacă nu ai kefalograviera, este gustos și cu gruyère sau brânză maturată de oaie; îl poți prepara și cu obraji de vită.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.