1. Për shurupin vëmë të vlojë sheqeri me 250 ml ujë, një shirit lëkure limoni dhe shkopin e kanellës, e ziejmë për 5 minuta, shtrydhim në të gjysmën e lëngut të limonit, pastaj e lëmë të ftohet plotësisht.
2. Qumështin e vëmë të vlojë me farat e nxjerra nga shkopi i vaniljes dhe vetë shkopin, hedhim semolinën e grurit duke e përzier vazhdimisht dhe e ziejmë për 4–5 minuta, derisa të trashet; e heqim nga zjarri, heqim shkopin e vaniljes dhe përziejmë në të 40 g gjalpë.
3. Vezët i rrahim me sheqerin derisa të shkumëzojnë dhe i përziejmë pak nga pak në kremin pak të ftohur.
4. Një tavë rreth 25×35 cm e lyejmë me gjalpë, shtrojmë gjysmën e petëve të byrekut duke e lyer secilën me gjalpë të shkrirë, rrafshojmë kremin sipër, palosim skajet mbi të dhe e mbulojmë me petët e mbetura me gjalpë; sipër e presim në racione.
5. E pjekim në furrë në 180 °C për 45–50 minuta, derisa të bëhet i artë e krokant.
6. Mbi ëmbëlsirën e nxehtë hedhim njëtrajtshëm shurupin e ftohtë dhe e lëmë të qëndrojë për të paktën 2 orë derisa ta thithë, pastaj e shërbejmë të prerë në feta.
Këshillë: Sekreti i suksesit: shurup i ftohtë mbi ëmbëlsirë të nxehtë – kështu petët mbeten krokante dhe kremi nuk qulloset. Ruhet në frigorifer për 3 ditë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.