1. Az élesztőt a cukorral 350 ml langyos vízben feloldjuk, majd a lisztet és a sót hozzáadva fakanállal sűrű, ragacsos, csomómentes tésztát keverünk (olyan állagút, mint egy sűrű palacsintatészta).
2. Letakarva, meleg helyen 1 óra alatt kelesztjük, amíg a duplájára nő és buborékos lesz.
3. Egy mély lábasban az olajat 175 °C-ra hevítjük; a diót közben megpirítjuk és durvára vágjuk.
4. Egy evőkanalat olajba mártunk, és diónyi adagokat szaggatunk a tésztából az olajba (vagy markunkból nyomjuk ki a hüvelyk- és mutatóujjunk között).
5. Adagokban, forgatva 3–4 perc alatt aranybarnára sütjük, majd papírtörlőre szedjük.
6. A mézet kissé meglangyosítjuk, a forró golyókat meglocsoljuk vele, és megszórjuk fahéjjal és dióval; azonnal tálaljuk.
Tipp: A loukoumades az egyik legrégebbi görög édesség – az ókori olimpiák győztesei kapták jutalmul. Csak frissen, melegen igazán jó, ezért közvetlenül tálalás előtt süsd ki.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.