1. Lös jästen och sockret i 350 ml ljummet vatten, tillsätt sedan mjöl och salt och rör med träsked till en tjock, klibbig, slät deg (som tjock pannkakssmet).
2. Låt jäsa övertäckt på varm plats i 1 timme tills degen fördubblats och blivit bubblig.
3. Hetta upp oljan till 175 °C i en djup kastrull; rosta under tiden valnötterna och grovhacka.
4. Doppa en matsked i olja och klicka valnötsstora portioner av degen i oljan (eller pressa ut ur handen mellan tummen och pekfingret).
5. Fritera i omgångar i 3–4 minuter, vänd tills de är gyllenbruna och lägg sedan på hushållspapper.
6. Värm honungen lätt, ringla över de heta bollarna och strö på kanel och valnötter; servera genast.
Tips: Loukoumades är en av de äldsta grekiska sötsakerna – segrarna vid antikens olympiska spel fick dem som belöning. De är riktigt goda bara nygjorda och varma, så fritera precis före serveringen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.