1. Skär korven i 1,5 cm tjocka skivor, paprikan i breda strimlor och löken i halva ringar; skiva vitlöken.
2. Bryn korven runtom i olivoljan i en vid stekpanna i 5–6 minuter och ta upp.
3. Fräs paprikan och löken i samma fett i 8–10 minuter tills de mjuknat och fått lite färg; tillsätt vitlök och chiliflakes.
4. Häll på rödvinet, koka i 2 minuter och tillsätt sedan riven tomat och oregano, salta och peppra.
5. Lägg tillbaka korven och koka utan lock i 20 minuter tills såsen är tjock och blank.
6. Servera hett med rikligt med färskt bröd att suga upp såsen med.
Tips: Spetsofai är en lantlig rätt från Pelionbergen, där den lokala korven med apelsinskal och purjolök används. Vilken kryddig färsk korv som helst av god kvalitet fungerar.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.