Рагу з ковбасою й перцем по-пеліонськи (Spetsofai)

Name: Рагу з ковбасою й перцем по-пеліонськи (Spetsofai)
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г свіжа ковбаса; 4 шт. болгарський перець; 400 г помідор; 1 шт. цибуля; 2 зуб. часник; 1 ч. л. пластівці чилі; 1 ч. л. орегано; 100 мл червоне вино; 4 ст. л. оливкова олія; 1 ч. л. сіль; 1 ч. л. чорний перець

Основна страва + гарнір 50 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

664ккал

22gБілки

25gВуглеводи

52gЖири

Інгредієнти

600 г свіжа ковбаса
4 шт. болгарський перець
400 г помідор
1 шт. цибуля
2 зуб. часник
1 ч. л. пластівці чилі
1 ч. л. орегано
100 мл червоне вино
4 ст. л. оливкова олія
1 ч. л. сіль
1 ч. л. чорний перець

Опис

1. Наріж ковбасу кружальцями по 1,5 см, перець – широкими смужками, цибулю – півкружальцями, часник – скибками.

2. У широкій сковороді на оливковій олії обсмаж ковбасу з усіх боків за 5–6 хвилин, потім вийми.

3. На тому самому жирі тушкуй перець і цибулю 8–10 хвилин, доки вони розм’якнуть і трохи підрум’яняться; додай часник і пластівці чилі.

4. Влий червоне вино, кип’яти 2 хвилини, потім додай натерті помідори й орегано, посоли, поперчи.

5. Поверни ковбасу й вари без кришки 20 хвилин, доки соус стане густим і блискучим.

6. Подавай гарячим із великою кількістю свіжого хліба, яким можна вимакати й соус.

Порада: Спецофаї – селянська страва гір Пеліон; там використовують місцеву ковбасу з апельсиновою цедрою й пореєм. Можна приготувати з будь-якою якісною пряною свіжою ковбасою.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Рагу з ковбасою й перцем по-пеліонськи (Spetsofai)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie