1. Skær pølsen i skiver på 1,5 cm, peberfrugterne i brede strimler, løget i halve ringe og hvidløget i skiver.
2. Brun pølsen på alle sider i olivenolien på en bred pande i 5–6 minutter, og tag den op.
3. Sauter peberfrugt og løg i samme fedtstof i 8–10 minutter, til de er bløde og let brunede; tilsæt hvidløg og chiliflager.
4. Hæld rødvinen ved, kog i 2 minutter, tilsæt så revne tomater og oregano, og krydr med salt og peber.
5. Kom pølsen tilbage, og kog uden låg i 20 minutter, til saucen er tyk og blank.
6. Server rygende varm med rigeligt frisk brød, så saucen også kan suges op.
Tip: Spetsofai er en bonderet fra Pelionbjergene; her bruges den lokale pølse med appelsinskal og porre. Du kan bruge enhver krydret, frisk pølse af god kvalitet.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.