1. Skerðu pylsuna í 1,5 cm sneiðar, paprikuna í breiðar ræmur, laukinn í hálfhringi og hvítlaukinn í sneiðar.
2. Brúnaðu pylsuna allan hringinn í ólífuolíunni á víðri pönnu á 5–6 mínútum og taktu síðan upp.
3. Mýktu paprikuna og laukinn í sömu fitu í 8–10 mínútur þar til þau eru mjúk og örlítið brúnuð; bættu hvítlauknum og chiliflögunum við.
4. Helltu rauðvíninu yfir, sjóddu í 2 mínútur, bættu síðan rifnum tómötunum og óreganóinu við, saltaðu og pipraðu.
5. Settu pylsuna aftur í og sjóddu án loks í 20 mínútur þar til sósan er þykk og gljáandi.
6. Berðu fram heitt með ríkulegu fersku brauði til að dýfa líka í sósuna.
Ábending: Spetsofai er bændaréttur Pelion-fjalla; þar er notuð staðbundin pylsa með appelsínuberki og blaðlauk. Gera má hann með hvaða góðri, kryddaðri ferskri pylsu sem er.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.