1. Potong sosej menjadi hirisan bulat 1.5 cm, lada benggala menjadi jalur lebar, dan bawang menjadi separuh bulatan, dan hiris bawang putih.
2. Dalam kuali yang lebar, perangkan sosej dalam minyak zaitun di semua sisi selama 5–6 minit, kemudian angkat.
3. Dalam lemak yang sama, tumis lada benggala dan bawang selama 8–10 minit, hingga lembut dan sedikit perang; masukkan bawang putih dan cili kering emping.
4. Tuangkan wain merah, didihkan selama 2 minit, kemudian masukkan tomato parut dan oregano, garamkan, dan taburkan lada sulah.
5. Masukkan semula sosej, dan masak tanpa tudung selama 20 minit, hingga sos pekat dan berkilat.
6. Hidangkan panas, bersama banyak roti segar, untuk mencicah sos.
Petua: Spetsofai ialah hidangan petani dari pergunungan Pelion; di sana, sosej tempatan berkulit oren dan daun bawang besar digunakan. Anda boleh membuatnya dengan mana-mana sosej segar berempah yang berkualiti baik.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.