1. Leikkaa makkara 1,5 cm:n viipaleiksi, paprika leveiksi suikaleiksi, sipuli puolirenkaiksi ja valkosipuli viipaleiksi.
2. Ruskista makkara leveässä pannussa oliiviöljyssä kauttaaltaan 5–6 minuutissa ja nosta pois.
3. Hauduta paprikaa ja sipulia samassa rasvassa 8–10 minuuttia pehmeiksi ja hieman ruskistuneiksi. Lisää valkosipuli ja chilihiutaleet.
4. Lisää punaviini ja keitä 2 minuuttia. Lisää tomaattiraaste, oregano, suola ja pippuri.
5. Palauta makkara ja keitä ilman kantta 20 minuuttia paksuksi kiiltäväksi kastikkeeksi.
6. Tarjoile kuumana runsaan tuoreen leivän kanssa kastikkeen pyyhkimiseen.
Vinkki: Spetsofai on Pélionvuoriston talonpoikaisruoka, jossa käytetään paikallista appelsiininkuori-purjomakkaraa. Mikä tahansa laadukas mausteinen raakamakkara sopii.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.