1. Skjær pølsen i 1,5 cm tykke skiver, paprikaene i brede strimler, løken i halve ringer og hvitløken i skiver.
2. Brun pølsen på alle sider i olivenoljen i en vid stekepanne i 5–6 minutter og ta den deretter ut.
3. Surr paprikaen og løken i samme fett i 8–10 minutter, til de er myke og litt brunet. Tilsett hvitløk og chiliflak.
4. Hell på rødvinen og kok i 2 minutter. Tilsett deretter revne tomater og oregano og krydre med salt og pepper.
5. Legg pølsen tilbake og kok uten lokk i 20 minutter, til sausen er tykk og blank.
6. Server rykende varm med rikelig ferskt brød til å suge opp sausen.
Tips: Spetsofai er en bonderett fra Pelionfjellene, der man bruker lokal pølse med appelsinskall og purre. Du kan bruke alle typer krydret fersk pølse av god kvalitet.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.