1. Blötlägg brödet och krama ur; riv löken fint och hacka persiljan.
2. Blanda köttfärsen med bröd, lök, ägg, oregano, persilja, salt och peppar och ställ i kylskåp i 20 minuter.
3. Skär fetaosten i 8 små stavar.
4. Dela färsen i 8 delar, platta varje del till en handflatestor platta, lägg fetaost i mitten och vik kanterna över till en oval biff – osten ska vara helt innesluten.
5. Pensla biffarna med olja och grilla på het grill eller stek i panna i 5–6 minuter per sida tills de är genomstekta och fetaosten smält inuti.
6. Servera med tomatsallad, pommes frites eller pita.
Tips: Bifteki är en favorit på grekiska tavernor; saften från den rivna löken håller dem saftiga. Tryck inte på dem med stekspaden när du grillar, då rinner osten ut.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.