1. Leggðu brauðið í bleyti og kreistu; rífðu laukinn fínt og saxaðu steinseljuna.
2. Hnoðaðu hakkið með brauðinu, lauknum, egginu, óreganóinu, steinseljunni, salti og pipar og settu síðan í kæli í 20 mínútur.
3. Skerðu fetaostinn í 8 litla stafi.
4. Skiptu blöndunni í 8 hluta, flettu hvern í lófastóran flöt, settu feta í miðjuna og brjóttu brúnirnar yfir í sporöskjulaga buff – osturinn á að vera alveg lokaður inni.
5. Penslaðu buffin með olíu og steiktu á heitu grilli eða pönnu í 5–6 mínútur á hvorri hlið þar til þau eru elduð í gegn og feta bráðnar inni.
6. Berðu fram með tómatsalati, steiktum kartöflum eða pítu.
Ábending: Bifteki er uppáhald grískra tavernna; safi rifna lauksins heldur því safaríku. Ekki þrýsta með spaðanum á grillinu, annars rennur osturinn út.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.