1. Udblød brødet, og pres vandet fra; riv løget fint, og hak persillen.
2. Ælt det hakkede kød med brød, løg, æg, oregano, persille, salt og peber, og stil i køleskabet i 20 minutter.
3. Skær fetaen i 8 små stave.
4. Del farsen i 8 portioner, tryk hver flad til en skive på størrelse med en håndflade, læg feta i midten, og fold kanterne ind til en oval bøf – osten skal være helt lukket inde.
5. Pensl bøfferne med olie, og steg på en varm grill eller pande i 5–6 minutter på hver side, til de er gennemstegte, og fetaen er smeltet indeni.
6. Server med tomatsalat, pommes frites eller pita.
Tip: Bifteki er en favorit i græske taverner; saften fra det revne løg holder bøfferne saftige. Griller du dem, så tryk ikke med paletten, ellers løber osten ud.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.