1. Lavez les concombres, coupez-les en deux dans la longueur, puis en demi-lunes de 5 mm en biais.
2. Salez-les, mélangez et laissez reposer 10 minutes, puis pressez-les à la main pour retirer le jus.
3. Émincez finement l'oignon.
4. Dans un saladier, mélangez le gochugaru, le vinaigre de riz, le sucre, l'ail râpé et l'oignon nouveau émincé.
5. Ajoutez le concombre et l'oignon, mélangez à la main, puis arrosez d'huile de sésame et parsemez de graines de sésame.
6. Servez aussitôt, bien frais : c'est fraîchement préparé qu'il est le plus croquant.
Astuce : L'oi-muchim est une salade coréenne rapide et rafraîchissante, prête en un instant, qui équilibre bien les viandes grillées grasses. Ne la préparez pas trop tôt : le concombre rend son eau et perd son croquant.
Cookies indispensables au fonctionnement de base du site. Sans eux, le site ne fonctionne pas correctement et ils ne peuvent pas être désactivés.
Ils aident à comprendre comment les visiteurs utilisent le site. Les données sont collectées de façon anonyme à l'aide de Google Analytics afin d'améliorer le site.