1. Lave o pepino, corte ao meio no sentido do comprimento e fatie na diagonal em meias-luas de 5 mm.
2. Polvilhe com o sal, misture, deixe descansar por 10 minutos e depois esprema o líquido com as mãos.
3. Corte a cebola em rodelas finas.
4. Em uma tigela, misture o gochugaru, o vinagre de arroz, o açúcar, o alho ralado e a cebolinha em rodelas.
5. Junte o pepino e a cebola, misture com as mãos e depois regue com óleo de gergelim e polvilhe com gergelim.
6. Sirva em seguida, fria: feita na hora é quando está mais crocante.
Dica: O oi-muchim é a salada coreana rápida e refrescante que se prepara num instante e equilibra muito bem as carnes grelhadas gordurosas. Não prepare com muita antecedência: com o tempo o pepino solta líquido e perde a crocância.
Estes cookies são indispensáveis para o funcionamento correto do site. O site não funciona sem eles e não é possível desativá-los.
Estes cookies nos ajudam a entender como os visitantes usam o site. Os dados são coletados de forma anônima pelo Google Analytics para nos ajudar a melhorar o site.