1. Heqim farat e specit zile dhe e bluajmë trashë me domaten, scotch bonnet dhe njërën qepë.
2. Gatuajmë përzierjen e bluar në një tenxhere pa kapak në zjarr mesatar 20–25 minuta, derisa pjesa më e madhe e lëngut të avullojë e të bëhet pure e trashë.
3. Presim qepën tjetër në gjysmërrathë të hollë.
4. Ngrohim vajin në një tenxhere me fund të trashë dhe kaurdisim qepën 3-4 minuta, derisa të bëhet e tejdukshme.
5. Shtojmë purenë e trashur të specave, trumzën dhe pluhurin curry dhe e skuqim 20 minuta, duke përzier shpesh, derisa vaji të dalë sipër dhe salca të karamelizohet lehtë.
6. Shtojmë lëngun për gatim, kriposim dhe e ziejmë lehtë edhe 10 minuta; e shërbejmë me vezë të ziera, mish ose peshk të skuqur, oriz, jam ose bukë.
Këshillë: Ata dindin (në jorubisht “spec i skuqur”) është salca bazë e kuzhinës nigeriane, e afërme e “obe ata” jorube; në raste festive përzihen në të vezë të ziera, pulë ose viç i skuqur. E fusim në frigorifer brenda dy orëve nga gatimi dhe e konsumojmë brenda dy ditëve; pjesën për më vonë e ngrijmë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.