După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm ardeiul gras de semințe și îl pasăm grosier împreună cu roșiile, scotch bonnetul și una dintre cepe.
2. Fierbem amestecul pasat într-o cratiță, fără capac, la foc mediu, 20–25 de minute, până când cea mai mare parte a lichidului se evaporă și devine un piure gros.
3. Tăiem cealaltă ceapă în jumătăți subțiri de rondele.
4. Încingem uleiul într-o cratiță cu fund gros și călim ceapa 3-4 minute, până devine translucidă.
5. Adăugăm piureul îngroșat de ardei, cimbrul și pudra de curry și prăjim, amestecând frecvent, 20 de minute, până când uleiul se ridică la suprafață și sosul se caramelizează ușor.
6. Turnăm supa de bază, sărăm și mai fierbem ușor 10 minute; servim cu ou fiert, carne sau pește fript, orez, igname sau pâine.
Sfat: Ata dindin (în yoruba „ardei prăjit”) este un sos de bază al bucătăriei nigeriene, rudă cu „obe ata” yoruba; la ocazii festive se încorporează ou fiert, pui sau vită friptă. Punem la frigider în două ore de la gătire și consumăm în două zile; congelăm partea destinată consumului ulterior.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.