Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Z kapií odstránime semená a spolu s paradajkami, scotch bonnet a jednou cibuľou rozmixujeme nahrubo.
2. Rozmixovanú zmes v hrnci odokrytú varíme na strednom ohni 20–25 minút, kým sa väčšina šťavy neodparí a nevznikne husté pyré.
3. Druhú cibuľu nakrájame na tenké polkolieska.
4. V hrnci s hrubým dnom rozohrejeme olej a cibuľu opekáme 3-4 minúty dosklovita.
5. Pridáme zahustené paprikové pyré, tymian a karí a za častého miešania opekáme 20 minút, kým olej nevystúpi na povrch a omáčka mierne neskaramelizuje.
6. Zalejeme vývarom, osolíme a necháme bublať ešte 10 minút; podávame s varenými vajcami, pečeným mäsom alebo rybou, ryžou, jamom alebo chlebom.
Tip: Ata dindin (po jorubsky „opekaná paprika“) je základnou omáčkou nigérijskej kuchyne, príbuznou jorubskej „obe ata“; na slávnostné príležitosti sa do nej vmiešavajú varené vajcia, pečené kuracie alebo hovädzie mäso. Do dvoch hodín po uvarení dáme do chladničky a spotrebujeme do dvoch dní; časť na neskôr zmrazíme.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.