1. Presim mishin e dhisë (mundësisht brinjë me kockë ose kofshë) në copa të mëdha rreth 10 cm.
2. Përziejmë hudhrën e shtypur me lëngun e njërit limon, vajin, gjysmën e kripës dhe piperin, fërkojmë mishin me të dhe e lëmë 1 orë.
3. Ngrohim skarën në nxehtësi mesatare (me qymyr e vendosim mishin në skajin e prushit, jo drejtpërdrejt sipër).
4. E pjekim mishin ngadalë 60–75 minuta, duke e kthyer çdo 10 minuta, derisa jashtë të bëhet kafe e me kore, brenda i butë; në furrë mund ta pjekim në 170 °C për 75 minuta, pastaj me funksionin grilë edhe 10 minuta.
5. E presim në dërrasë në copa sa një kafshatë, e spërkatim me kripën e mbetur dhe e lagim me lëngun e limonit tjetër.
6. E shërbejmë të nxehtë me ugali dhe sallatë të freskët domateje e qepe; në Kenia hahet me dorë nga një pjatancë e përbashkët.
Këshillë: Nyama choma në suahilisht do të thotë “mish i pjekur” dhe është qendra e mbledhjeve të miqve në fundjavë në Kenia. Në mungesë të mishit të dhisë mund ta përgatitësh njësoj me mish qengji. Sekreti është pjekja e ngadaltë në nxehtësi mesatare: kërkon durim, por shija e tymit të shpërblen.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.