1. Исечи го козјото месо (по можност ребра со коска или бут) на поголеми парчиња од околу 10 cm.
2. Измешај го истолчениот лук со сокот од едниот лимон, маслото, половина од солта и биберот, истриј го месото и остави 1 час.
3. Загреј ја скарата на средна температура (кај дрвен јаглен постави го месото покрај жарот, а не директно над него).
4. Печи го месото полека 60–75 минути, превртувајќи на секои 10 минути, додека стане кафеаво и со кора однадвор, а меко внатре; во рерна можеш да печеш на 170 °C 75 минути, па со грил-функција уште 10 минути.
5. На даска исечи на залчиња, посипи со преостанатата сол и прелиј со сокот од другиот лимон.
6. Послужи врело со угали и свежа салата од домати и кромид; во Кенија се јаде со рака од заедничка чинија.
Совет: Њама чома на свахили значи „печено месо“ и во Кенија е средиште на викенд-собирите со пријатели. Ако не најдеш козјо месо, на ист начин можеш да употребиш јагнешко. Тајната е во бавниот, умерен оган: бара трпение, но чадениот вкус го надоместува.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.