1. Во тенџере со дебело дно зовриј ја водата со солта.
2. Посипи една третина од пченкарното брашно во водата со постојано мешање со маталка и вари 2 минути, додека се згусне во ретка каша.
3. Додавај го преостанатото брашно постепено, во мали порции, силно мешајќи со рамна дрвена лажица и притискајќи ја смесата врз ѕидот на тенџерето за да нема грутки.
4. На среден оган притискај и превртувај уште 5–8 минути, додека смесата се одвојува од ѕидот на тенџерето и замириса на потпечена пченка.
5. Исплакни сад со вода, истури го угалито во него и обликувај во купола.
6. Послужи врело, исечено на парчиња, со сукума вики, њама чома или рагуа; со рака се откинува, се заоблува во топче и се мака во сосот.
Совет: Угали е секојдневниот прилог во Кенија, Танзанија и Уганда, „лебот“ на регионот. Се прави од бело пченкарно брашно; може да се користи и жолто брашно за палента, но вкусот и бојата се различни. Кората преостаната на дното на тенџерето (укоко) лесно се отстранува со натопување, а многумина и ја грицкаат.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.