1. Загреј ја рерната на 200 °C; расукај го ровкото тесто, обложи калап за пита од 24 cm, избоцкај, стави хартија за печење и сув грав врз него и печи празно 15 минути, па без хартијата уште 5–8 минути до златнокафеава боја и излади.
2. Во тенџере загреј го млекото со стапчето цимет и путерот до вриење, па остави 10 минути и извади го стапчето цимет.
3. Во сад измешај ги јајцата со шеќерот, пченкарниот скроб, брашното и солта до мазност.
4. Истури го врелото млеко во смесата со јајца во тенок млаз со постојано мешање, па врати во тенџерето.
5. Вари на среден оган со постојано мешање 4–6 минути, додека кремот стане густ и сјаен и почне да клокоти; тргни од оган и измешај го екстрактот од ванила.
6. Распредели го врелиот крем во испеченото тесто, обилно посипи со мелен цимет одозгора и стави во фрижидер најмалку 3 часа, додека целосно се стегне.
Совет: Мелктерт (на африканс: млечна пита) е наследство од бурско-холандската кујна и на 27 февруари има свој национален ден во Јужна Африка. Филот не се пече, само тестото – затоа е кремаст и мек. Не штеди на циметот одозгора, тој е препознатливиот белег на мелктерт.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.