Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Rúru predhrejeme na 200 °C; krehké cesto vyvaľkáme, vystelieme ním 24 cm koláčovú formu, popicháme, položíme naň papier na pečenie a suchú fazuľu a pečieme naslepo 15 minút, potom bez papiera ďalších 5–8 minút dozlatohneda a necháme vychladnúť.
2. Mlieko so škoricovou tyčinkou a maslom v hrnci zohrejeme po bod varu, necháme stáť 10 minút a škoricovú tyčinku vyberieme.
3. Vajcia s cukrom, kukuričným škrobom, múkou a soľou v mise vymiešame dohladka.
4. Horúce mlieko tenkým prúdom za stáleho miešania nalejeme k vaječnej zmesi a potom nalejeme späť do hrnca.
5. Na strednom ohni za stáleho miešania varíme 4–6 minút, kým krém nie je hustý a lesklý a nezačne bublať; odstavíme a vmiešame vanilkový extrakt.
6. Horúci krém rozotrieme do upečeného cesta, povrch výdatne posypeme mletou škoricou a dáme do chladničky aspoň na 3 hodiny, kým úplne nestuhne.
Tip: Melktert (po afrikánsky: mliečny koláč) je dedičstvom búrsko-holandskej kuchyne a 27. februára má v Južnej Afrike vlastný národný deň. Plnka sa nepečie, iba cesto – preto je krémová a jemná. Škoricou navrchu nešetríme, je poznávacím znakom melktertu.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.