1. Ngrohim paraprakisht furrën në 200 °C; hapim brumin e shkrifët, shtrojmë me të një formë tarte 24 cm, e shpojmë, vendosim sipër letër pjekjeje dhe fasule të thata dhe e pjekim bosh me peshë 15 minuta, pastaj pa letër edhe 5–8 minuta, derisa të bëhet kafe e artë, dhe e ftohim.
2. Ngrohim qumështin me shkopin e kanellës dhe gjalpin në një tenxhere deri në pikën e vlimit, pastaj e lëmë 10 minuta dhe heqim shkopin e kanellës.
3. Përziejmë vezët me sheqerin, niseshtenë e misrit, miellin dhe kripën në një tas deri sa të njëtrajtësohen.
4. Hedhim qumështin e nxehtë te përzierja me vezë në rrjedhë të hollë, duke përzier vazhdimisht, pastaj e kthejmë në tenxhere.
5. E gatuajmë në zjarr mesatar 4–6 minuta, duke përzier vazhdimisht, derisa kremi të bëhet i trashë e i shkëlqyeshëm dhe të gurgullojë; e heqim nga zjarri dhe përziejmë ekstraktin e vaniljes.
6. Shtrijmë kremin e nxehtë në brumin e pjekur, e spërkatim sipër bujarisht me kanellë të bluar dhe e fusim në frigorifer të paktën 3 orë, derisa të mpikset plotësisht.
Këshillë: Melktert (afrikaans: tartë qumështi) është trashëgimi e kuzhinës bure-holandeze dhe ka ditën e vet kombëtare në Afrikën e Jugut më 27 shkurt. Mbushja nuk piqet, vetëm brumi – ndaj bëhet kremoze e e butë. Mos e kurse kanellën sipër, ajo është shenja dalluese e melktertit.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.