1. Presim kofshën e qengjit në kubikë 3 cm; qepën e marinadës e presim në kubikë, qepën tjetër në thela dhe e ndajmë në shtresa.
2. Kaurdisim qepën në kubikë në vaj me hudhrën e shtypur, shtojmë pluhurin curry dhe shafranin e Indisë, i skuqim 1 minutë, pastaj përziejmë reçelin e kajsisë, uthullën, dafinën, kripën dhe ujin; i gatuajmë 5 minuta dhe i ftohim.
3. Përziejmë mishin me marinadën e ftohur dhe e fusim të mbuluar në frigorifer të paktën 12 orë (gjithë natën).
4. Njomim kajsitë e thata në ujë të nxehtë 10 minuta, pastaj i kullojmë.
5. Kalojmë mishin në hell duke e alternuar me kajsitë dhe shtresat e qepës; e vlojmë marinadën në një tenxhere të vogël 5 minuta, derisa të trashet.
6. I pjekim në skarë të nxehtë ose tigan skare 10–12 minuta, duke i kthyer shpesh e duke i lyer me marinadën e trashur; i shërbejmë me oriz.
Këshillë: Sosaties vjen nga kuzhina malaje e Kepit, sot pjesë e domosdoshme e çdo braai (pjekjeje në skarë) të Afrikës së Jugut. Marinimi i gjatë gjatë natës e bën mishin të butë e plot erëza, mos e kapërce. Hellet prej druri njomi paraprakisht në ujë 30 minuta që të mos digjen.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.