1. Janjeći but narežite na kocke od 3 cm; luk za marinadu narežite na kockice, a drugi luk na kriške pa razdvojite slojeve.
2. Na ulju omekšajte luk narezan na kockice sa zgnječenim bijelim lukom, dodajte curry u prahu i kurkumu te pržite 1 minutu. Umiješajte džem od kajsija, sirće, lovorov list, so i vodu; kuhajte 5 minuta i ohladite.
3. Meso pomiješajte s ohlađenom marinadom i poklopljeno stavite u frižider najmanje 12 sati (preko noći).
4. Suhe kajsije namočite u vrućoj vodi 10 minuta pa ocijedite.
5. Meso naizmjenično s kajsijama i slojevima luka nanižite na ražnjiće; marinadu kuhajte u maloj šerpi 5 minuta da se zgusne.
6. Pecite na vrućem roštilju ili grill tavi 10–12 minuta, često okrećući i premazujući zgusnutom marinadom; poslužite s rižom.
Savjet: Sosaties potječu iz malajske kuhinje Rta, a danas su neizostavni na svakom južnoafričkom braaiju (roštiljanju). Dugo mariniranje preko noći omekšava meso i daje mu začine, zato ga nemojte skraćivati. Drvene ražnjiće prethodno namočite u vodi 30 minuta da ne izgore.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.