După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem pulpa de miel în cuburi de 3 cm; tăiem ceapa pentru marinadă cubulețe, iar cealaltă ceapă în felii și o desfacem în straturi.
2. Călim ceapa tăiată cubulețe cu usturoiul zdrobit în ulei, adăugăm pudra de curry și turmericul, prăjim 1 minut, apoi încorporăm gemul de caise, oțetul, foaia de dafin, sarea și apa; fierbem 5 minute și răcim.
3. Amestecăm carnea cu marinada răcită și o punem acoperită la frigider cel puțin 12 ore (peste noapte).
4. Înmuiem caisele uscate în apă fierbinte 10 minute, apoi le scurgem.
5. Înșirăm carnea alternativ cu caisele și foile de ceapă pe frigărui; fierbem marinada într-o cratiță mică 5 minute, până se îngroașă.
6. Gătim pe un grătar încins sau într-o tigaie grill 10–12 minute, întorcând frecvent și ungând cu marinada îngroșată; servim cu orez.
Sfat: Sosaties provine din bucătăria malaeză din regiunea Capului, fiind astăzi nelipsit de la orice braai (grătar) sud-african. Marinarea lungă, peste noapte, face carnea fragedă și condimentată, nu o omite. Dacă folosești frigărui de lemn, înmoaie-le în apă 30 de minute înainte, ca să nu se ardă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.