Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Jahňacie stehno nakrájame na kocky veľké 3 cm; cibuľu na marinádu nakrájame na kocky, druhú cibuľu na dieliky a rozoberieme na vrstvy.
2. Na oleji podusíme nakrájanú cibuľu s pretlačeným cesnakom, pridáme karí a kurkumu, opekáme 1 minútu a potom vmiešame marhuľový džem, ocot, bobkový list, soľ a vodu; varíme 5 minút a necháme vychladnúť.
3. Mäso premiešame s vychladnutou marinádou a prikryté dáme do chladničky aspoň na 12 hodín (na noc).
4. Sušené marhule namočíme na 10 minút do horúcej vody a necháme odkvapkať.
5. Mäso striedavo s marhuľami a vrstvami cibule napicháme na špízy; marinádu v malom hrnci 5 minút varíme dohusta.
6. Na horúcom grile alebo grilovacej panvici opekáme 10–12 minút, často otáčame a potierame zahustenou marinádou; podávame s ryžou.
Tip: Sosaties pochádzajú z kapskej malajskej kuchyne, dnes sú neodmysliteľnou súčasťou každého juhoafrického braai (grilovania). Dlhé nočné marinovanie dáva mäsu mäkkosť a korenistú chuť, preto ho neskracujeme. Drevené špajle predtým na 30 minút namočíme do vody, aby nezhoreli.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.