1. Torrwn goes yr oen yn giwbiau 3 cm; torrwn nionyn y marinâd yn giwbiau, a'r nionyn arall yn ddarnau a'u gwahanu'n haenau.
2. Meddalwn y nionyn ciwbiedig â'r garlleg wedi'i falu yn yr olew, ychwanegwn y powdr cyrri a'r tyrmerig a ffriwn am 1 munud, yna cymysgwn y jam bricyll, y finegr, y ddeilen llawryf, yr halen a'r dŵr i mewn; coginiwn am 5 munud a'i oeri.
3. Cymysgwn y cig â'r marinâd wedi oeri a'i roi dan orchudd yn yr oergell am o leiaf 12 awr (dros nos).
4. Mwydwn y bricyll sych mewn dŵr poeth am 10 munud, yna eu draenio.
5. Rhown y cig ar sgiwerau bob yn ail â'r bricyll a haenau'r nionyn; berwn y marinâd mewn sosban fach am 5 munud nes iddo dewychu.
6. Coginiwn ar gril poeth neu mewn padell grilio am 10–12 munud, gan droi'n aml a brwsio â'r marinâd wedi'i dewychu; gweinwn â reis.
Awgrym: Daw sosaties o gegin Malaeaidd y Penrhyn, ac erbyn heddiw mae'n rhan hanfodol o bob braai (barbeciw) yn Ne Affrica. Y marinadu hir dros nos sy'n gwneud y cig yn dyner a sbeislyd, felly paid â hepgor hynny. Mwyda sgiwerau pren mewn dŵr am 30 munud ymlaen llaw fel nad ydynt yn llosgi.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.