1. Skerðu lambalærið í 3 cm teninga; skerðu laukinn í marineringuna í teninga og hinn í báta og skildu í lög.
2. Mýktu laukteningana með pressuðum hvítlauk í olíunni, bættu karrídufti og túrmeriki við, ristaðu í 1 mínútu og hrærðu síðan apríkósusultu, ediki, lárviðarlaufi, salti og vatni saman við; sjóddu í 5 mínútur og kældu.
3. Veltu kjötinu saman við kældu marineringuna og settu hulið í kæli í að minnsta kosti 12 klukkustundir (yfir nótt).
4. Leggðu þurrkaðar apríkósur í heitt vatn í 10 mínútur og láttu síðan renna af.
5. Þræddu kjöt, apríkósur og lauklög til skiptis á teina; sjóddu marineringuna þykka í litlum potti í 5 mínútur.
6. Grillaðu á heitu grilli eða grillpönnu í 10–12 mínútur og snúðu oft og penslaðu með þykktri marineringunni; berðu fram með hrísgrjónum.
Ráð: Sosaties kemur úr kapmalaískri matargerð og er nú ómissandi á hverju suður-afrísku braai (grillveislu). Löng marinering yfir nótt gerir kjötið meyrt og kryddað, ekki sleppa henni. Leggðu tréteina í vatn í 30 mínútur áður svo þeir brenni ekki.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.