După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Preîncălzim cuptorul la 200 °C; întindem aluatul fraged, tapetăm cu el o formă de tartă de 24 cm, îl înțepăm, punem hârtie de copt și fasole uscată deasupra și coacem în orb 15 minute, apoi fără hârtie încă 5–8 minute, până devine auriu, și răcim.
2. Încălzim laptele cu batonul de scorțișoară și untul într-o cratiță până la punctul de fierbere, apoi lăsăm 10 minute și scoatem scorțișoara.
3. Într-un bol, amestecăm ouăle cu zahărul, amidonul de porumb, făina și sarea până devin fine.
4. Turnăm laptele fierbinte în fir subțire peste amestecul de ou, amestecând continuu, apoi turnăm înapoi în cratiță.
5. Fierbem la foc mediu, amestecând continuu, 4–6 minute, până când crema devine groasă și lucioasă și începe să clocotească; luăm de pe foc și încorporăm extractul de vanilie.
6. Întindem crema fierbinte în crusta coaptă, presărăm generos scorțișoară măcinată deasupra și punem la frigider cel puțin 3 ore, până se încheagă complet.
Sfat: Melktert (în afrikaans: tartă cu lapte) este moștenirea bucătăriei bure-olandeze și are propria zi națională în Africa de Sud, pe 27 februarie. Umplutura nu se coace, doar aluatul – de aceea devine cremoasă și moale. Nu economisi scorțișoara de deasupra, aceasta este semnul distinctiv al melktertului.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.