Јужноафриканско зачинето рагу од зеленчук (Chakalaka)

Сос 40 минути 6 порција
Хранливи материи / порција
189kcal
5gПротеини
24gЈаглехидрати
8gМасти
Состојки
  • 3 пар. морков
  • 2 пар. бабура
  • 1 пар. кромид
  • 2 пар. домат
  • 400 g печен грав (конзервиран грав во доматен сос)
  • 3 чешне лук
  • 10 g ѓумбир
  • 1 пар. зелено чили
  • 1 с.л. кари во прав
  • 0.5 ч.л. чили во прав
  • 3 с.л. масло за готвење
  • 0.5 ч.л. сол
Опис

1. Ситно исечкај го кромидот, исечи ја бабурата на мали коцки, крупно изрендај го морковот и исечи ги доматите на коцки; ситно исечкај ги лукот, ѓумбирот и чилито.

2. Во голема тава загреј го маслото и динстај го кромидот 4–5 минути, додека стане стаклест.

3. Додај ги лукот, ѓумбирот, чилито, кари-прашокот и чили-прашокот и пржи мешајќи 1 минута, додека замириса.

4. Додај ги пиперката и морковот и динстај 6–8 минути, додека зеленчукот малку омекне, но остане крцкав.

5. Додај ги доматите и солта, вари 5 минути, па измешај го печениот грав со сосот и крчкај уште 5 минути.

6. Послужи топло или ладно со месо од браи (скара), колбас или пап (пченкарна каша).

Совет: Чакалака потекнува од рударите во Јоханесбург, кои на крајот на смената правеле зачинет прилог од конзервиран грав и зеленчук; денес е неизоставен придружник на секое јужноафриканско браи. Стави во фрижидер во рок од два часа по готвењето и изеди во рок од два дена; следниот ден е уште повкусна.

Додај во планерот

Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!

Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.

Користиме колачиња

Секогаш ги поставуваме колачињата неопходни за функционирањето на нашата веб-страница. Аналитичките колачиња ги користиме само со твоја согласност, за подобрување на страницата. Известување за приватност

Поставки за колачиња

Неопходни колачиња Секогаш активно

Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.

Аналитички колачиња

Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.