1. A hagymát apróra vágjuk, a kaliforniai paprikát kis kockákra, a sárgarépát durvára reszeljük, a paradicsomot felkockázzuk; a fokhagymát, a gyömbért és a chilit finomra aprítjuk.
2. Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a hagymát 4–5 percig üvegesre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a fokhagymát, a gyömbért, a chilit, a curryport és a chiliport, és 1 percig kevergetve pirítjuk, amíg illatos lesz.
4. Beletesszük a paprikát és a sárgarépát, és 6–8 percig pároljuk, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak, de még roppanósak.
5. Hozzáadjuk a paradicsomot és a sót, 5 percig főzzük, majd belekeverjük a sült babot a szószával együtt, és további 5 percig rotyogtatjuk.
6. Melegen vagy hidegen tálaljuk braai (grill) húsok, kolbász vagy pap (kukoricakása) mellé.
Tipp: A chakalaka a johannesburgi bányászoktól ered, akik a műszak végén konzervbabból és zöldségekből főztek fűszeres köretet; ma minden dél-afrikai braai elengedhetetlen kísérője. Hűtőben 4-5 napig eláll, és másnapra még finomabb.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.