1. Finhacka löken, tärna paprikan fint, grovriv morötterna och tärna tomaterna. Finhacka vitlök, ingefära och chili.
2. Hetta upp oljan i en stor stekpanna och fräs löken genomskinlig i 4–5 minuter.
3. Tillsätt vitlök, ingefära, chili, curry och chilipulver och stek under omrörning i 1 minut tills kryddorna doftar.
4. Tillsätt paprika och morötter och fräs i 6–8 minuter tills grönsakerna mjuknat lite men fortfarande har tuggmotstånd.
5. Tillsätt tomater och salt, koka i 5 minuter och rör sedan ner de bakade bönorna med sin sås. Låt småkoka i ytterligare 5 minuter.
6. Servera varm eller kall till braaikött, grillat kött, korv eller pap, majsgröt.
Tips: Chakalaka kommer från gruvarbetarna i Johannesburg som lagade ett kryddigt tillbehör av konserverade bönor och grönsaker efter skiftet. Numera är det ett måste vid varje sydafrikansk braai. Ställ i kylskåp inom två timmar efter tillagningen och ät inom två dagar. Den är ännu godare nästa dag.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.