1. Ψιλόκοψε το κρεμμύδι, κόψε την πιπεριά φλάσκα σε μικρούς κύβους, τρίψε χοντρά το καρότο και κόψε την ντομάτα σε κύβους. Ψιλόκοψε το σκόρδο, το τζίντζερ και το τσίλι.
2. Ζέστανε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι και μαλάκωσε το κρεμμύδι για 4–5 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο.
3. Πρόσθεσε το σκόρδο, το τζίντζερ, το τσίλι, το κάρι και τη σκόνη τσίλι και καβούρδισε ανακατεύοντας για 1 λεπτό μέχρι να αρωματίσουν.
4. Πρόσθεσε την πιπεριά και το καρότο και σιγόψησε για 6–8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν λίγο αλλά να κρατούν.
5. Πρόσθεσε την ντομάτα και το αλάτι, μαγείρεψε για 5 λεπτά, πρόσθεσε τα ψητά φασόλια μαζί με τη σάλτσα τους και σιγόβρασε για άλλα 5 λεπτά.
6. Σέρβιρε ζεστό ή κρύο με κρέατα braai, σχάρας, λουκάνικο ή παπ, χυλό καλαμποκιού.
Συμβουλή: Η τσακαλάκα προέρχεται από τους ανθρακωρύχους του Γιοχάνεσμπουργκ που μαγείρευαν πικάντικο συνοδευτικό από κονσερβοποιημένα φασόλια και λαχανικά στο τέλος της βάρδιας. Σήμερα είναι απαραίτητη σε κάθε νοτιοαφρικανικό braai. Βάλε στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσε μέσα σε δύο ημέρες. Την επόμενη μέρα γίνεται ακόμα νοστιμότερη.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.