1. Hak løget fint, skær peberfrugten i små tern, riv gulerødderne groft og skær tomaterne i tern; hak hvidløg, ingefær og chili fint.
2. Varm olien på en stor pande og svits løget klart i 4–5 minutter.
3. Tilsæt hvidløg, ingefær, chili, karrypulver og chilipulver og rist under omrøring i 1 minut, til det dufter.
4. Tilsæt peberfrugt og gulerødder og svits i 6–8 minutter, til grøntsagerne er lidt bløde, men stadig har bid.
5. Tilsæt tomater og salt, kog i 5 minutter, rør derefter baked beans i sammen med saucen og lad simre i yderligere 5 minutter.
6. Server varm eller kold til braai-kød (grillkød), pølser eller pap (majsgrød).
Tip: Chakalaka stammer fra minearbejderne i Johannesburg, som lavede krydret tilbehør af dåsebønner og grøntsager efter arbejdet; nu er den uundværligt tilbehør til enhver sydafrikansk braai. Sæt i køleskabet inden for to timer efter tilberedningen og spis inden for to dage; den smager endnu bedre dagen efter.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.