1. Forvarm ovnen til 180 °C og smør et ovnfast fad på ca. 20×25 cm.
2. Pisk ægget med sukkeret i 3-4 minutter, til det er luftigt, og rør derefter abrikosmarmeladen i; smelt smørret og hæld det i mælken sammen med eddiken.
3. Bland melet med natron og salt og vend det skiftevis med mælkeblandingen i æggeskummet, til dejen er glat.
4. Hæld dejen i fadet og bag i 35–40 minutter, til toppen er mørkt gyldenbrun og en nål stukket i midten kommer ren ud.
5. Bring i de sidste minutter af bagetiden siruppens ingredienser (fløde, smør, sukker, vand, vaniljeekstrakt) i kog i en lille gryde og rør, til sukkeret er opløst.
6. Prik den varme kage tæt med en gaffel, hæld den varme sirup jævnt over og lad stå i 10 minutter, så den trænger ind; server varm med vaniljesauce eller is.
Tip: Malva pudding er måske Sydafrikas mest populære søndagsdessert og har hollandsk-kapsk oprindelse; den er klistret, karamelagtig og meget saftig. Hemmeligheden er at hælde varm sirup over den nybagte, varme kage, så den suger det hele til sig. Den smager også godt med appelsinmarmelade i stedet for abrikosmarmelade.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.